1、深滬魚丸
深滬魚丸是福建晉江的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創(chuàng)于清同治年間 。深滬魚丸的制作工藝精細(xì)選料考究 。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛 ， 與地瓜粉一起攪合制成，所制作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質(zhì)地柔軟、入口鮮美細(xì)膩 。
2、面線糊
面線糊是福建晉江的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有著悠久的歷史，傳聞與乾隆有關(guān) 。是由細(xì)面線、地瓜粉制作成 。先將水煮開，放入番薯粉和調(diào)料、面線 。一般為早餐食用 ， 也可以當(dāng)做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃 。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味 。
3、晉江牛肉羹
【晉江有哪些特色小吃】晉江牛肉羹是福建晉江的傳統(tǒng)特色小吃 ， 其制作工藝十分精細(xì) ， 選用牛肉味主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成 ， 所制作出來的牛肉羹肉滑嫩，湯汁鮮美，滋補養(yǎng)顏 。

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