干燒小嘴做法答案如下：
原料：小嘴魚1000g，色拉油50g，姜蒜各20g，白糖20g，黃酒20g，生抽30g，老抽5g，八角1瓣，水300g 。
【干燒小嘴怎么做】首先將鍋和油燒熱 。然后放入姜片，八角，白糖 ， 炒制出香氣 。然后將魚放入 ， 每面煎2分鐘 。最后將其他所有調(diào)料一起加入 ， 大火燒滾，轉(zhuǎn)文火，到湯汁基本收干，約15分鐘即可出鍋 。

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