鐵生銹主要兩個(gè)因素是水和空氣，為了防止鐵鍋生銹，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發(fā)生作用就可以了，具體做法如下：
1、鐵鍋用過(guò)之后，將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方 ， 避免陽(yáng)光直射 。
2、在鐵鍋上抹點(diǎn)油，或者煎肥豬肉，豬皮等東西，之后用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射 。
【炒菜的鍋要怎么洗才不會(huì)生銹】3、用鐵鍋燒湯，燒開(kāi)水后，要末點(diǎn)油 ， 鍋鏟不用太硬的，避免用鋼絲球等堅(jiān)硬的東西大力刷鍋 。
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