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【鴨蛋怎么蒸好吃有營養(yǎng)】1、鴨蛋最好的吃法就是水煮之后食用，如果吃不慣淡的，可以一樣蘸白糖吃 。
2、除了白水煮 ， 還可以把鴨蛋腌起來配白粥吃，腌法很簡單，鴨蛋洗凈晾干，然后在燒酒里浸濕，再在鹽里滾一圈，然后放到保鮮袋里密封保存一個星期以上就可以拿出來蒸或者煮著吃了 。
3、還有比較健康的吃法就是水蒸蛋，鴨蛋2個打散 ， 加入一點點料酒，適量鹽，加三倍的溫水繼續(xù)打勻，然后鍋里水燒開，蒸6,7分鐘就可以吃了 。
4、大家都知道，鴨蛋直接煎荷包蛋的話會非常老，口感一點也不好，其實只要在打散鴨蛋的過程中加入一小調(diào)羹的水，這樣煎出來的鴨蛋就非常嫩 。

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