1、雞蛋清洗干凈；
2、紗布里放入紅茶后用線扎緊；
3、砂鍋里放入一半多點的水；
4、放入4小塊八角和6片左右的陳皮；
5、蓋上鍋蓋把水煮開后放入茶葉包；
6、加入兩大勺左右的老抽；
7、加入椒鹽調(diào)味，讓湯水適度咸一點；
8、加入雞蛋，改中火先煮5分鐘；
9、把雞蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；
【茶葉蛋的做法】10、重新放入砂鍋用中小火煮20分鐘關(guān)火，涼透后放入冰箱冷藏浸泡過夜就可以吃了 。

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