1、準備食材：牛肉1000克、蔥2顆、食鹽1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、雞精1克、花生油3勺、姜片6個、草果1個、八角2個、干紅辣椒2個 。
2、牛肉要放入涼水中浸泡半小時，把血水泡出來 。
3、蔥、姜切段，干紅辣椒草果八角備用 。
4、將牛肉切成小塊 。
5、鍋中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉 。
6、鍋中倒入適量花生油燒熱 ， 把蔥姜干辣椒草果八角放入鍋中爆香 。
7、到入牛肉翻炒 。
8、加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽、糖雞精翻炒 。
9、鍋中倒入適量開水煮開 。
10、再倒入高壓鍋里燉煮，按牛羊肉鍵二十五分 。
11、盛入容器中 。完成 。
12、牛肉富含肌氨酸　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效 。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久 。
【正宗燉羊肉的調料牛肉湯的做法】13、牛肉含維生素B6　蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復 。

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