1、腌豆角的材料
豆角，鹽 。
2、腌豆角的工具
要用一個玻璃密閉的容器，要提前清洗干凈，消毒涼干備用 。
【豆角的家常腌制方法】3、腌豆角的做法
　?。?）先把瓶子清洗干凈，消毒好，再涼干備用 ， 再把豆角清洗干凈 ， 再涼干，把少量的鹽放進(jìn)一個無油干凈的盆里，再把豆角放進(jìn)去 ， 然后卷好，再把鹽放上去 ， 再蓋上蓋子 。
　?。?）24小時以后，再把一碗干凈無油的淘米水放進(jìn)去再蓋好蓋子 ， 三天以后再用一個干凈的筷子攪拌翻過來，再蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱中冷藏后再接著腌，這樣有利于豆角的保質(zhì) 。過了六天以后這一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌漬好了 。吃起來有點(diǎn)咸酸的感覺 。
　?。?）豆角咸菜取出來以后 ， 就可以切成一小段一小段的，放進(jìn)咸里 ， 可以和肉一起炒著吃 ， 也可以在吃粥，吃面條的時候放上一些，這樣吃起來有一種酯鹽的味道 ， 是特別的開胃的 。

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