文章插圖
1、準(zhǔn)備食材，將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用） 。
2、將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候 ， 往鍋里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后撈出牛肉備用 。
【橋頭火鍋怎么做好吃】3、鍋內(nèi)倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放入姜片、八角煸炒出香味 。
4、將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)煸炒,然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均 。
5、將水倒入鍋內(nèi),然后加鹽調(diào)味,待水煮開后,全部倒入電壓力鍋內(nèi),選擇牛肉鍵壓至全熟 。

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