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美奶滋在中國(guó)叫做蛋黃醬，是一種調(diào)味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃等原料組成的 。蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態(tài)，有一定韌性 ， 清香爽口 ， 回味濃厚 。
【美奶滋在中國(guó)叫什么】蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分 。雞蛋的蛋白質(zhì)集中在蛋清和蛋膜，其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中在蛋黃 。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素 。蛋黃也是雞蛋中的一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中 。

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