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【酥油有幾種吃法】1、酥油餅 ， 把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和面 ， 里面加少許酥油一起和成光滑的面團(tuán) 。抹一層酥油，用保鮮袋包好，醒面30分鐘以上 。小蔥洗凈切末 。把醒好的面團(tuán)分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅，用搟面杖搟成薄餅形狀 。在面餅上抹上一層酥油，撒上少許鹽和蔥花卷成長條狀，后再卷成蝸牛狀 。稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，最后搟成圓餅 。電餅鐺用電，按下合適的功能刷上一層酥油 ， 加圓餅聽到滴滴響聲，就翻面 。繼續(xù)煎，直到兩面金黃色即可 。
2、酥油茶，先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做雪董的大木桶里，用力上下抽打 。來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來 ， 灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油 。制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁 。再把茶水倒入酥油茶桶 。接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下、攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱 ， 便成了噴香可口的酥油茶 。

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