【小米粥如何快速煮熟】1、水開(kāi)以后下小米，開(kāi)蓋煮開(kāi)后合蓋調(diào)小火 ?；鸩灰螅?br /> 2、小火煮20分鐘左右，小米完全變軟；
3、換大火調(diào)味 。
小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有簡(jiǎn)單易制，健胃消食的特點(diǎn) 。煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入洗凈后的小米 ， 先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火 。小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥 。在北方小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗 。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸過(guò)低 ， 可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類(lèi)、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類(lèi)食材，既增加營(yíng)養(yǎng)又增加口感 。

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