牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果、 ， 有“森林黃油”之美稱﹐因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當(dāng)作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油于一身的保健果品，成為引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果﹐許多國家都視為果中珍品 。
【牛油果好吃嗎是什么味道啊】牛油果的果肉質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味 。鮮吃的方法有些特別，要將果實剖開成兩半，取出似網(wǎng)球大小的種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡椒粉等調(diào)料，將又成為地道的涼拌菜 。果肉若用作配料制成高級油梨冰淇淋，非一般冰淇淋可以媲美 。食用牛油果鮮果，的確能領(lǐng)略到獨特的水果風(fēng)味，而且還可獲得豐富的營養(yǎng) 。與一般水果相比，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美 。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少) ， 極容易被消化吸收，更適宜年老體弱者調(diào)養(yǎng)身體食用 。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，故其又有“糧食水果”之稱 。

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