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主料：五花肉、黃酒 。
調(diào)料：蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、鹽和雞精 。
黃酒紅燒肉的做法：
1、五花肉切大塊后焯水備用；
【使用黃酒怎么做紅燒肉】2、鍋中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黃即可；
3、倒入多余的油，加入大量黃酒沒過肉；
4、加入生抽，老抽，五香粉各適量；
5、加入適量冰糖和蔥姜；
6、大火燒開后 ， 小火一小時以上直至肉軟爛；
7、加入鹽和雞精煮5分鐘，大火收汁即可 。

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