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食材：骨頭適量、蓮藕適量，蓮子適量，玉米適量，胡蘿卜適量，枸杞適量、姜片適量，大料適量，茴香適量，桂皮適量 。
制作方法：
1、骨頭洗干凈，放入鍋中加冷水 ， 冷水多一些，開火！冷水慢慢加熱 ， 可將骨頭中的蛋白質(zhì)融入到湯中，水開后去血、肉末，小火熬兩小時；
2、加入其他副菜和輔料，如蓮藕，蓮子，玉米，胡蘿卜，枸杞等；
3、加入少許醋，即可以去肉腥味也可以使肉質(zhì)變嫩；
4、加入適量調(diào)料，如姜片 ， 大料，茴香，桂皮等；
【如何燉排骨湯最有營養(yǎng)】5、最后放鹽，出鍋即可 。

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