文章插圖
1、食材：土豆400克、鹽適量、蠔油適量、香醋適量、辣椒面適量 。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，削皮后清洗干凈 。
3、然后將土豆刨成細(xì)絲，用水清洗幾遍 ， 洗掉表面的淀粉 。
【怎么制作家常菜醋溜土豆絲】4、然后將土豆侵泡在清水中，避免氧化變色 。
5、鍋中燒熱放油，然后放入瀝干水分的土豆絲翻炒 。
6、翻炒至水分變干，加入適量鹽、一勺蠔油、一勺香醋調(diào)味 。
7、繼續(xù)翻炒兩分鐘后，加入適量辣椒面味道更香，不能吃辣的也可以不放 。
8、然后翻炒均勻即可出鍋，簡(jiǎn)單美味的醋溜土豆絲就完成了 。

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