1、吃菜能補(bǔ)充人體所需的維生素，可以攝取米飯中沒有的微量元素 。蔬菜是無機(jī)鹽和微量元素的重要來源；
2、蔬菜中含有多種維生素 ， 特別是維生素C和胡蘿卜素含量較豐富；
3、大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中含有較豐富的營養(yǎng)，對(duì)血脂代謝和防止動(dòng)脈粥樣硬化等方面都有益處；
【只喜歡吃菜有什么好處】4、蔬菜中還有豐富的膳食纖維，對(duì)人體的新陳代謝有幫助 。

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