1、肉類是鐵質(zhì)的寶庫 。肉類當(dāng)中含有血紅素鐵 ， 這可是最容易吸收的鐵，可以直接用來合成人體的血紅蛋白!肉的顏色越紅，所含血紅素越多，肝臟、心臟、腎臟、紅色瘦肉都是補(bǔ)血的好東西 。其實肉類并不一定脂肪很高，比如說，醬牛肉的脂肪含量就很低，含鐵卻很多;烏骨雞更是微量元素豐富而脂肪特低的食品 。
2、光吃菠菜是不能補(bǔ)鐵的 。寶寶多吃菠菜，不但無法補(bǔ)鐵，還會因為草酸過多導(dǎo)致寶寶無法得到鐵的生物吸收和利用 。只能適量地吃 。因為它含有其他有益的元素，比如豐富的維生素B1、B2、A、E和維生素G，還含有鈣、磷、鉀等礦物質(zhì) 。
3、服用維生素C或多吃富含維C的蔬菜水果 。如西紅柿、柑橘、獼猴桃等，都有利于鐵元素的吸收 。
【正確的補(bǔ)鐵方法】4、多吃堿性食物如黃瓜、胡蘿卜、蘇打餅干等，可中和胃酸，降低胃內(nèi)酸度，不利于鐵的吸收;乳制品、花生仁、核桃仁、芝麻醬、蛋黃、動物肝臟等食物中，含鈣、磷較多，因這兩種元素易與鐵形成不溶于水的化合物 ， 也會影響鐵的吸收 。這些不利于鐵吸收的食物，并不是倡導(dǎo)禁吃，只是說吃得適量，或者說正在吃鐵元素較多的食物的時候可以避開這些 。

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