1、辣椒曬干后水分被蒸發(fā)，只要密封后放在陰涼干燥處保存即可，或者扎緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長(zhǎng)辣椒的保質(zhì)期 。
【干辣椒的長(zhǎng)期保存方法】2、把干辣椒裝在一個(gè)透氣性良好的器中，用保鮮膜封口，然后用針扎一些洞 ， 保證透氣性，放在通風(fēng)處就可以了 。
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