1、材料:排骨適量、水適量、料酒適量、糖適量、醋適量、醬油適量 。
2、排骨切塊,洗凈,在開水里焯一下去掉血水 , 然后放到溫水里洗一下瀝干水分待用 。
3、按一斤排骨,1大勺料酒,2大勺糖,3大勺醋,4大勺醬油,5大勺水或高湯的比例調(diào)成料汁,用筷子攪一攪讓糖能溶解 。
4、鍋里放少許油,把瀝干水分的排骨放到熱油里炒一下 。
5、然后加入調(diào)好的料汁,大火燒開后 , 改中小火慢慢煮40分鐘到一個小時,看排骨切的大小 , 等排骨都熟了以后,再開大火收汁 。
【懶人版糖醋排骨】6、起鍋裝盤灑上一些熟芝麻粒就可以開吃了 。
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