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青菜炒雜果：
原料：青菜五百克，白果、筍片、冬菇各二十五克，肉絲五十克，姜汁適量 。
做法：
1、青菜洗凈切段；
2、白果、冬菇絲、肉絲分別以油炒熟；
3、筍片水焯過；
4、鍋置旺火上 ， 加麻油，燒熱后，傾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉絲、筍片、冬菇絲，再加入醬油、姜汁翻炒至勻，起鍋裝盤 。
功效：營養(yǎng)豐富，具有潤肺養(yǎng)胃，延緩衰老的功效，體弱多病者食之有益 。
青菜獅子頭：
原料：青菜五百克，精肉五十克；
【青菜和什么一起炒最有營養(yǎng)】做法：
1、豬肉洗凈切爛 。剁成肉糜，加入食鹽，揉成圓球狀，先蒸一下使肉粘緊在一起，備用；
2、用旺火爆青菜 ， 放入肉圓，加入醬油、食鹽、料酒，燒開即可 。
功效：具有滋陰潤燥，補益脾胃的功效，對熱病消渴，納食不佳者有輔助治療作用 。

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