甜醅子的做法：
用料：莜麥子，甜酒曲 ， 涼開水；
步驟：
【甜醅子的做法】莜麥子用水淘洗干凈，浸泡30分鐘左右入鍋中煮至八分熟；撈出瀝干，攪拌使溫度降至40至50度；拌入酒曲然后加入100毫升涼開水，攪拌均勻；放入小熊酸奶米酒機(jī)中，發(fā)酵30小時(shí)以上；發(fā)酵時(shí)間到后，打開聞聞是否有酒味，冬天氣溫低的時(shí)候需要適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，燒一鍋開水 ， 發(fā)酵好的莜麥子倒入鍋中稍微煮一下，待涼后放入冰箱即可 。
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