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1、吐泡泡：大閘蟹的嘴部經(jīng)常會(huì)有氣泡，這其實(shí)是大閘蟹在進(jìn)行呼吸所造成的 。如果大閘蟹嘴邊的氣泡細(xì)密且數(shù)量很多，說明這只蟹出水不久，非常新鮮 。
2、翻身子：把大閘蟹翻個(gè)個(gè)兒，讓它腹部朝上背部朝下，觀察大閘蟹能否用自己的腿腳力量快速翻回來 。越是活力充沛的大閘蟹，越是腿腳有力反應(yīng)靈敏 。
3、碰眼睛：用手指輕輕觸碰大閘蟹的眼睛，觀察大閘蟹的反應(yīng) 。如果蟹的眼睛有迅速且靈敏的轉(zhuǎn)動(dòng)反應(yīng)，說明這只蟹是很新鮮活力的 。
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