一.咸蛋炒飯
1、主料：米飯、咸鴨蛋 。
2、輔料：青豆、胡蘿卜 。
3、佐料：食用油、雞精 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好主料 。
2、胡蘿卜切丁和青豆一起放入水里焯熟 ， 咸鴨蛋打碎備用 。
3、鍋中放入食用油，油溫高放入胡蘿卜丁，青豆煸炒1分鐘左右 。
4、放入白米飯一起煸炒，翻拌均勻 。
5、放入咸鴨蛋，雞精一起煸炒 。
6、煸炒至米飯成金黃色即可 。
二.咸鴨蛋炒南瓜
1、主料：咸鴨蛋 。
2、輔料：南瓜 。
3、調(diào)料：植物油、蔥花、姜片、鹽、料酒、雞精、香油 。
步驟：
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切小片 ， 咸鴨蛋去皮切成小丁 。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱 ， 爆香蔥花、姜片、咸鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、鹽、雞精翻炒均勻 。
3、待南瓜熟透淋入香油即可 。
三.咸蛋拌豆腐
1、主料：咸鴨蛋 。
2、輔料：豆腐 。
3、調(diào)料：糖、醬油、味精 。
步驟：
1、將熟咸蛋搗碎，與適量焯過水的豆腐一同拌和
【熟咸鴨蛋能做出什么菜】2、加入適量的糖、醬油、味精等調(diào)料拌勻，即可食用 。

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