1、新鮮草魚洗凈后用刀在魚身上片幾刀，蔥姜蒜切好備用 。
2、鍋里放少許油，放入蔥姜蒜爆香 ， 添上適量的水，燒開后放入魚，大火燒開，加入少許料酒和八角 。
【草魚的家常做法】3、蓋上鍋蓋小火慢燉十分鐘，等到魚湯變白色，即可出鍋 。

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