1、食材:泥鰍400g,面（掛面最宜） 500g,水1000g,鹽適量,蔥一段,姜一塊,老抽適量,辣椒醬適量,黃酒適量 。
2、方法:將買來的泥鰍放在清水里養(yǎng)幾天 ， 這樣可以讓泥鰍將肚子里的淤泥吐出來 。
【泥鰍的做法與功效】3、新鮮泥鰍去頭去腸清洗干凈 。
4、熱鍋下油，放生姜片，煎炒泥鰍 。
5、要集中火力慢煎，焦到泥鰍開花最好 。
6、倒入適量黃酒和醬油，鹽調(diào)味 。
7、加適量辣椒醬調(diào)味 。
8、倒入適量開水，加入面條 。
9、大火燒開后，小火稍燉一會兒 。
10、撒上蔥花出鍋，面條吸進了泥鰍的鮮味，特別好吃 。
11、功效：補腎 。泥鰍有補腎的功效，經(jīng)常食用，對于腎虛等癥狀有很好的緩解作用 。補氣補血 。泥鰍有很好的補氣效果 ， 對于女性經(jīng)期內(nèi)的補血亦有很好的作用 。健脾養(yǎng)胃 。泥鰍能夠很好的促進腸胃蠕動 ， 提高消化吸收能力 ， 對于脾胃都有很好的保養(yǎng)作用 。

泥鰍的做法與功效的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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