1、只要飲酒不過量，醫(yī)學證明葡萄酒有利于身體健康 。飲紅酒可以產生一種叫做PST—P的酵母，能防止偏頭疼 ， 但重要的是它能促進血液里有更多的HDL，有降低膽固醇的作用 。而且紅酒和白酒都有利于腸胃的消化 。
2、品嘗葡萄酒最基本的設備就是要一個高腳酒杯，以便拿來鑒別酒色及避免手溫傳到酒中，并方便用來搖動酒杯醒酒，使葡萄酒散發(fā)出香氣，展現酒質特征 。
3、紅酒是酒中的精魂，飄渺于生命的內在，又令心靈交融；她是有生命的，來自于天地恩賜，日月光澤；她幌如披著柔幔的處女 ， 嬌憨清新，濃淡相宜 。
4、品鑒紅酒，要用心靈 。酒不在貴，而在適宜；飲不在多，而在品鑒 ?！百F”酒對你未必“好喝” ?！岸囡嫛倍安磺笊踅狻币酂o進步，不僅要用“味蕾”來品嘗酒味，也要用腦來分析和記錄自己的感覺 。
5、“酒身”是品當然干紅的重要內容 。所謂“酒身”，是說飲酒的時候，你口里能感受到因為酒精和糖份外的其他融在酒里的物質，給你帶來的“輕重感” 。這種感覺令你覺得在口中的酒很“豐滿” ?！熬粕怼庇胸S滿厚重型，有濃淡適中型 ， 還有清香淡爽型之分 。通常豐滿厚重型酒精含量超過13% 。濃淡適中型的酒，酒精含量在12%--13%之間，而12%以下的酒則屬于清香淡爽型 。
【關于葡萄酒的知識】6、其次是“口味”問題，有些人喜歡入喉“夠力量”的酒，有人喜歡入喉“平順”的酒 。好的葡萄酒口感純正，甜度與酸度平衡，味道層次井然，并且散發(fā)著淡淡的果香 。葡萄酒在橡木桶中進行長期陳釀，橡木桶會對葡萄酒提供適度的氧化，使單寧酮柔化，酒的結構變的穩(wěn)定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被賦予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味 。
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