【鯧魚都有哪些做法】清蒸鯧魚做法如下:
主料:鯧魚 。
輔料:五花肉，料酒，花椒，八角，大蔥，姜 。
1、把蔥，姜清洗干凈并切片放入盤中備用 。
2、把魚去鰓去內(nèi)臟并清洗干凈，洗凈后在魚身兩側(cè)切十字刀，切好后放入湯盤內(nèi)備用 。
3、把蔥，姜片、八角、花椒、肉片擺在魚身上，擺好后撒少許鹽 。
4、將魚盤放入蒸鍋內(nèi) ， 用大火蒸熟，蒸熟后取出蔥姜、八角、花椒、肉片 。
5、取出配料后將魚盤中的原湯倒入鍋中，再加入鹽調(diào)味，大火燒開 ， 燒開后澆在魚身上即可食用 。

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