燉牛肉湯時，可根據(jù)個人口味，適當(dāng)放入八角 。
牛肉湯的做法：
主料：牛肉兩斤，花椒，大料5克，制成調(diào)味袋，蔥段，姜塊25克，精鹽，味精，麻油，黃酒，香菜末各適量；
步驟：
1、牛肉洗凈，切成方塊；
【燉牛肉湯可以放八角嗎】2、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時后，再放其他調(diào)味燉2、5小時即酥爛 。揀出蔥、姜、花椒大料袋 ， 加味精、麻油，出鍋 ， 撒上香菜末即可 。

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