1、吃火鍋不要只吃肉、魚及動物內(nèi)臟等食物,還必須先后放入較多的蔬菜,蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充冬季人體維生素的不足,還有清涼 , 解毒 , 去火的作用,但放入的蔬菜要微煮才有消火作用;
2、適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火,除煩,止渴的作用;
【火鍋到底有沒有營養(yǎng)】3、吃火鍋后飲杯清茶不僅可解膩清口,而且還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘 。
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