炒刺猬肉的做法：
主料：刺渭肉200克 ， 筍片50克，黃爪50克，水發(fā)木耳50克 。
【刺猬肉的做法視頻有沒有】調(diào)料：料酒，精鹽，味精，醬油 ， 蔥花，姜片，濕淀粉，胡椒粉，花椒水，豬油 。
制法：
1、將刺猬肉洗凈切片 ， 黃瓜去瓤洗凈切片，水發(fā)木耳去雜洗凈撕小片；
2、油鍋燒熱，投入蔥姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人醬油，料酒 ， 花椒水煸炒幾下 ， 加入精鹽，筍片，黃瓜片，木耳煸至入味，用濕淀粉勾稀芡，點(diǎn)入胡椒粉，味精推勻 ， 出鍋裝盤即成 。

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