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大年初一早上吃餃子的原因：
【為什么初一早上要吃餃子和湯圓】因為餃子形如元寶 。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音；餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，寄托人們對新的一年的美好期盼；餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多 。一般包三種餃子 ， 一是葷的 ， 晚上吃；二是素的 ， 祭神用；三是驗歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃 。

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